Klik Di Sini Untuk Join Komunitas Internet Marketing Terbaik

Sapi Bali Adalah

| 07/09/2015 | 0 Comments

Bicara tentang sapi, pasti akan terngiang beberapa waktu lalu dimana harga yang tetiba melambung sementara stok diberitakan sulit didapat, padahal di peternak lokal masih relatif aman. Sedangkan sekarang bicara sapi karena menjadi salah satu hewan yang dicari untuk dijadikan kurban saat Hari raya Idul Adha. Nah, kali ini bisnisruli.com akan mengulas sekilas tentang salah satu primadona diper-sapi-an Indonesia, yaitu sapi bali.

 

Sapi Bali Adalah Sapi bali adalah sapi potong asli Indonesia yang menurut para ahli adalah hasil domestikasi dari banteng. Habitat asli dari Sapi bali adalah di sebuah daerah yang dikenal sebagai pulau dewata, Bali. Karena banyak faktor, sejak tahun 2003 dilakukan upaya perlindungan melalui Peraturan Daerah (Perda) Nomor 2 Tahun 2003 dan Peraturan Gubernur (Pergub) Bali Nomor 45 Tahun 2004, yang pada intinya melarang bibit sapi bali betina keluar dari wilayah provinsi tersebut. Sehingga, hanya sekitar 50-60ribu sapi saja yang diperbolehkan keluar dari Bali untuk diperjualbelikan.

 

Meski demikian, sebenarnya sapi bali sudah lama (sejak abad 19 awal) keberadaan dan persebarannya di pulau lain khususnya di Indonesia Timur, seperti Sulawesi Selatan, Lombok, Timor, bahkan ada yang sudah samoai ke Malaysia, Filipina, dan Australia Bagian utara. Tapi sekali lagi, pusat bibit adanya di Bali, dan Bali tetap menjadi produsen utama dari Sapi yang dagingnya kaya serat ini. Para penjual hewan kurban pun akan jauh hari memesan dan membawa keluar sapi bali untuk dijual. Semakin mendekati hari kurban maka akan semakin sulit untuk keluar belum lagi ditambah biaya yang tidak murah.
Sapi Bali Adalah Sapi

Sapi bali menjadi salah satu primadona apalagi saat Idul Adha karena tingkat karkas yang tinggi dibanding sapi lokal yang lain, yaitu sekitar 50-60%. Apa itu karkas? Karkas adalah bagian dari hewan potong yang disembelih setelah kepala dan kaki dipisahkan, dikuliti, serta isi rongga perut dan dada dikeluarkan. kalau dibuat perbandingan maka antara daging, tulang, dan lemak sekitar 6 : 3 : 1 (data diolah dari berbagai sumber). Sapi bali dikenal juga sapi yang tulangnya lebih kecil daripada sapi pedaging lainnya, mungkin hal ini yang akhirnya membuat Sapi Bali disebut sebagai Sapi Pedaging (penghasil daging).

 

Berdasarkan faktor  di atas, maka proses jual beli Sapi Bali juga memiliki keunikan dengan sistem timbang hidup, dan menggunakan faktur. Sehingga bobot sapi baik di Bali, dilokasi penge-pool-an, dan saat dijual ke konsumen tidak akan jauh berbeda (dengan tetap mempertimbangkan penyusutan bobot saat pemindahan, dan juga perawatan sampai di hari kurban). Setiap sapi yang dijual akan disertai satu faktur yang memberikan keterangan tentang sapi tersebut. Oleh karenanya, bagi orang yang akan berkurban dan tidak mau repot, maka Sapi Bali menjadi pilihan yang tepat.

 

Sapi Bali Adalah Sapi Bali Sementara bagi peternak, Sapi Bali mempunyai banyak keunggulan seperti :

  • Sapi bali tergolong hewan yang subur (cepat berkembang biak, karena fertilitas tinggi)
  • Sapi Bali juga mudah untuk beradaptasi dengan lingkungannya,
  • Kelebihan lainnya Sapi Bali dapat hidup di lahan kritis, seperti musim panas/kemarau seperti saat ini.
  • Sapi Bali juga mempunyai daya cerna yang baik terhadap pakan. Merujuk pada penelitian di Institut Pertanian Bogor (IPB), sapi Bali dengan berat awal 250 kg diperlakukan dalam 2 tahap pemberian pakan. Tahap pertama diberikan pakan rumput selama 3 bulan, lalu diikuti pemberian campuran pakan rumput dan pakan konsentrat selama 154 hari, maka secara nyata dapat meningkatkan berat badan Sapi hingga 50 kg.
  • Seperti yang disampaikan di atas, persentase karkas Sapi bali tergolong tinggi sedangkan kandungan lemak karkas rendah
  • Harga jual yang realtif stabil, bahkan cenderung meningkat setiap tahunnya.
  • Bebas empat macam penyakit, yaitu jembrana, penyakit mulut dan kuku, antraks, serta MCF (Malignant Catarrhal Fever), bahkan dapat menghasilkan vaksin penyakit jembrana : Khusus sapi bali Nusa Penida.
  • Terakhir, keempukan daging Sapi Bali yang kaya serat tidak kalah dengan daging impor yang saat ini terkenal mahalnya

 

 Demikian pengulasan ringkas mengenai Sapi Bali, jadi sudah tahu ya apa itu Sapi Bali?

Tags:

Category: Info

About the Author ()

Bukan Manusia Setengah Dewa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Klik Di Sini Untuk Join Komunitas Internet Marketing Terbaik